КИНОА

Киноа — хлебная зерновая культура, относящаяся к альтернативным злакам. Это однолетнее растение рода Марь (Chenopodium) семейства Амарантовые.

Киноа содержит витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, магний, марганец, белок, витамин B2, витамин E, клетчатку, а также железо, фосфор, медь и цинк. Значительная доля белка в составе делает культуру перспективной для пищевого использования.

Селекционная работа направлена на создание скороспелых и адаптивных форм, способных устойчиво развиваться при недостатке влаги, высоких температурах и в условиях различных типов почв.